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6道夏季凉菜,简单易学,吃一次念念不忘_健康频道_东方资讯

发布日期:2020-06-06 01:51   来源:未知   阅读:

做菜其实是一件令人愉快的事情,享受美食的制作过程,进入夏天了,

太油腻吃不下去,今天特地分享几道精美开胃的爽口小凉菜,花费简短的几分钟那就能记住的简单凉菜做法,给您的夏日增添几分食欲。

第一道:凉拌苦菊

主料:苦菊

配料:辣椒段,香油,盐,味精,生抽,醋,白糖,芝麻酱(没有可不放)

做法:

1,辣椒段用六成温的热油炝制辣椒油备用,

2,用生抽,盐,味精,醋,白糖,芝麻酱调成酸甜口的碗汁,

3,苦菊洗净后甩干水分,加入调好的碗汁,

4,加炝好的辣椒油,香油,抓匀即可。

小提示:

A,苦菊不宜久拌,影响其色泽与造型。

B.放香油,辣椒油是为了赋香,和增加其风味与口感。

C.还可加入香辣酥,皮蛋,使其口味更独特。

第二道:活捉凤尾

主料:油麦菜

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